Chances de traumas sobem 77% em pessoas com baixos níveis do nutriente.
Os participantes com os níveis de vitamina D abaixo de
20ng/mL foram classificados como "deficientes", e aqueles com níveis
entre 20 e 32ng/mL, "insuficiente", sendo que níveis entre 40 e
70ng/mL são considerados saudáveis. Os autores do estudo descobriram que 39%
dos pacientes com fraturas ortopédicas eram deficientes em vitamina D e 38,4%
apresentaram níveis insuficientes do nutriente.
Além disso, pacientes com idades entre 18 e 25 anos tinham os
níveis mais baixos de vitamina D do que qualquer outra faixa etária. Os
especialistas afirmam que esses resultados mostram que os médicos deveriam
considerar incluir a suplementação de vitamina D no tratamento de pacientes com
fratura, além de intensificar a orientação sobre alimentação adequada.
Aprimore o consumo de vitamina D com sete
alimentos
A vitamina D, conta a nutricionista Débora Almeida da Silva, de
São Paulo, ajuda no combate à hipertensão, no controle de peso e na prevenção
da osteoporose, já que é fundamental para a manutenção do metabolismo do cálcio
e, logo, no desenvolvimento ósseo.
A principal fonte dessa vitamina é a luz solar, que estimula a produção
da vitamina por nossa pele. A obtenção pela luz do sol é preferível porque,
como explica Adriana, os alimentos que contêm quantidades consideráveis de
vitamina D também são ricos em gorduras e, por isso, deve-se tomar cuidado com
o consumo. A recomendação diária varia de acordo com a idade:
- Bebês de 0 a 1 ano: 400 a 1000UI/dia;
- De 1 a 18 anos: 600 a 1000UI/dia;
- Adultos e gestantes (população geral e de risco): de 600 a
2000UI/dia.
Confira abaixo alguns alimentos que possuem vitamina D, de acordo
com a USDA National
Nutrient Database for Standard Reference, e alguns conselhos de
consumo:
Sardinha e atum em lata
Prática, a sardinha e o atum enlatado são uma das principais
fontes de vitamina D vindas da alimentação, contando com, 4,8mcg e 6,7mcg a
cada 100g, respectivamente. Para aproveitar esses benefícios de forma saborosa,
a nutricionista Ana Flor Picolo, de São Paulo, sugere usá-los no preparo de
tortas, saladas, farofas e sanduíches.
Fígado de boi
Embora essa parte do boi não seja apreciada por alguns, é fonte de
vitamina D, apresentando 0,8 mcg a cada bife de, aproximadamente, 68g. A
nutricionista Ana Flor Picolo aconselha que o bife seja consumido grelhado ou
cozido, já que frito agregará mais gorduras.
Ovos
Esse alimento é rico em vitamina D, contando com 1,1 mcg a cada
unidade grande. Para aproveitar ao máximo os nutrientes, a nutricionista Ana
Flor Picolo recomenda o consumo do ovo fresco - o famoso ovo caipira -, porque
a galinha produtora deste ovo não ingere hormônios, mantendo os nutrientes de
seus ovos. Mas sem frituras: prefira ovos mexidos ou cozidos.
Queijo cheddar
Esse tipo de queijo complementa a sua dieta quando o assunto é
vitamina D. Cada 100g tem 0,6 mcg do nutriente. No entanto, com o processo
industrial, é inevitável que ele perca parte de suas propriedades, como
acontece com aquelas bisnagas prontas para o uso em lanches. Por isso, prefira
os que passaram pelo menor processo de industrialização, como queijos cheddar
artesanais, vendidos em rotisserias.
Juntando com o atum, que também é fonte da vitamina, em um pão com
gergelim rende um delicioso sanduíche natural. A nutricionista Ana Flor Picolo
aconselha que não se use produtos industrializados em seu preparo.
Manteiga
Melhor amiga do pãozinho, a manteiga é uma das opções para
aprimorar seu consumo de vitamina D diária. 100g de manteiga tem 1,5 mcg. Mas,
atenção: o tão querido pão na chapa não é o modo de preparo mais saudável, já
que, quando aquecidas, as gorduras ficam saturadas. O processo de aquecimento
também compromete as vitaminas. Por isso, prefira consumi-lo fresco, junto a um
pão integral, já que as fibras melhoram a absorção de nutrientes.
Iogurte
Além de ser uma delícia, o iogurte dá aquela forcinha na ingestão
de vitamina D diária - a versão desnatada conta com 0,1 mcg a cada 100g. A
nutricionista Ana Flor Picolo lembra que ele vai muito bem com frutas, em
molhos de salada ou em vitaminas com grãos integrais (como gergelim e aveia). O
preparo de bolos e tortas com iogurte, alerta ela, deve ser evitado, já que o valor
calórico do bolo é maior do que de outros preparos, como os já citados.
Óleo de fígado de bacalhau
Para turbinar o consumo de vitamina D, cápsulas de oléo de fígado
de bacalhau são ótima opção, já que concentram grandes quantidades da vitamina.
Para que se tenha noção, 100g de óleo de fígado de bacalhau tem 250 mcg de
vitamina D. É de costume ingeri-la com água durante as refeições.
📷 Divulgação
fonte: Minha Vida